ローストビーフ
福島県福島市パセオ通りにあります居酒屋【GARDEN＆FOREST一期】です。
本日、急な雷雨の中お越しいただいたお客様方、誠にありがとうございました！
雷が空が光ってすぐに落ちる音がしました(>_<)💦
とても怖かったですね(>_<)
そんな中ではございますが、オープン前の雷雨時、私はメニューの『ローストビーフ』を作っておりました！
当店にはガスオーブンがあり、高温~低温まで対応できます🔥
最初は300度で肉の周りに焼き色をつけ、そのあとは低温でじっくり中に火を通します。
肉は2日間白ワイン・フルーツ・ハーブでマリネしており、この作業が良い香り、柔らかさを生み出します。
作り始めた頃に比べると、今は8割9割自分の中で納得できるものができてきました！よ
これからも試行錯誤を繰り返してさらに良くしていきます！
『ローストビーフ』は一期コース・レディースプランなどで召し上がれます！
興味のある方は是非！ご利用ください！
よろしくお願いいたします。
《住所》 〒960-8034 福島県福島市置賜町8-3 アオイビル2・3階
《TEL》 024-521-5670
《営業時間》 17：30~0：00（金・土・祝前日 1：00）
《最寄り駅》 阿武隈急行 福島駅 徒歩6分
《URL》 www.ichigo-flumen.com/